For å lage vaffelkaker hjemme, må du bruke spesielt kjøkkenutstyr - et vaffeljern. Denne enheten består av to metallfliser på hengsler, som når de er koblet til, danner et mønster. Prøv å lage oransje vaffelkaker som kan formes som en kake.
Det er nødvendig
-
- Elektrisk vaffelmaker
- mikser
- juicer
- rivjern
- sil
- kniv
- børste.
- For å forberede deigen:
- 130 g myknet smør;
- 100 g sukker;
- 100 g ghee;
- 4 egg;
- 250 g mel;
- 40 g stivelse;
- 2-3 appelsiner.
- For å tilberede ostemasse og bærkrem:
- 150 g blåbær;
- 75 g sukker;
- 375 g fettfattig cottage cheese;
- 375 ml krem;
- 15 g kremfortykningsmiddel;
- 50 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp inn mykt smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett ett egg om gangen, visp kontinuerlig.
Steg 2
Sikt mel gjennom en sil, tilsett stivelse i det og bland alt. Tilsett blandingen i pisket smør og egg og elt deigen.
Trinn 3
Vask appelsinene og tørk dem. Gni skallen fra en appelsin og fjern huden fra resten. Klem saften ut av frukten.
Trinn 4
Kombiner appelsinjuice og skall med deig. La deigen stå ved romtemperatur i en halv time.
Trinn 5
Forvarm det elektriske vaffeljernet til middels varme. Pensle hele overflaten av vaffeljernet med et tynt lag smeltet smør.
Trinn 6
Hell tre ss deig på bunnen av vaffeljernet og lukk enheten. Stek kakene til de er gyldenbrune.
Trinn 7
Tilbered eventuell krem til kakene. Du kan for eksempel lage en vaffelkake med cottage cheese og bærkrem av dem.
Trinn 8
Sorter ut og vask blåbærene, sett av to spiseskjeer med bær. Dekk bærene med sukker og la det sitte i tretti minutter. Etter at blåbær er tilført, mos dem eller gni gjennom en sil.
Trinn 9
Mos ostemassen med en gaffel og rør inn puréen fra bærene. Pisk fløten med et fortykningsmiddel ved hjelp av en mikser og bland med bær-ostemasse.
Trinn 10
Sett av en fjerdedel av kremen. Ta seks ferdige kjølte oblatkaker. Smør dem med ostemasse og bærkrem og legg oppå hverandre.
Trinn 11
Pynt toppen av vaffelkaken med den resterende kremen ved hjelp av en konditorsprøyte, tilsett bærene og dryss med melis.
