Søt suppe kan brukes som et første varmt kurs, som en kald forrett og til og med som en dessert. Smaken på en rett avhenger av kombinasjonen av hovedingrediensene og en rekke krydder. For mange voksne er slik mat uvanlig, men det kan være en virkelig velsignelse for barn og kosthold. Melonsuppe er for eksempel både en delikatesse og et fantastisk verktøy for effektive faste dager.
Det er nødvendig
-
- 1 rund melon (200 g masse)
- friske bær til dekorasjon;
- 2 ss rømme;
- noen blader av fersk mynte;
- 3 ss Sahara;
- melis for støving;
- 0,5 kopper krem;
- 500 g søte poteter;
- salt og tabascosaus etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær en liten melon i 2 biter og frigjør den fra kjernen (frøene) med en spiseskje. Fjern skinnet og skjær kjøttet i små skiver. Mal det i en blender til puré med noen friske mynteblader. Pynt den ferdige kalde suppen med friske bær (bringebær, jordbær).
Steg 2
Melon inneholder en stor mengde vann og sukker og trenger derfor ikke ekstra tilsetningsstoffer. Imidlertid, hvis ønskelig, kan en søt tann søte parabolen med sirup. For å forberede det, kok 3 ss granulert sukker og samme mengde vann over svak varme, og rør hele tiden i 10 minutter. I tillegg kan melonsuppen pyntes med melis.
Trinn 3
Prøv å lage en eksotisk tallerken fra favorittmelonene dine. En lett, forfriskende suppe kan ordnes på en original måte i en halv rund melon i stedet for en tallerken og serveres til gjestene på en varm sommerdag. For et mer tilfredsstillende måltid anbefales det å ta med søtpotet, yam, som en av ingrediensene.
Trinn 4
Vask og skrell et pund søtpoteter, hakk knollene og legg dem i kokende vann. Krydre etter smak og kok til potetene er møre (ca. 20-25 minutter). Etter det, tøm litt av buljongen gjennom et dørslag i en ren tallerken, lag potetmos og fyll den med litt av den avsatte væsken.
Trinn 5
Vask og tørk melonen, skjær den i to på tvers og fjern kjernen. Ta ut massen, hakk i biter og rull i en blender. Hule deler av frukten - "tallerkener" til suppe - pakk inn plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
Trinn 6
Bland potetmos og melon, krydre den resulterende massen med en teskje granulert sukker og 0,5 kopper 20% fløte. Avkjøl melon og søtpotetsuppe og server, pynt med en skje rømme og friske mynteblader.
