Pilaf med kjøttboller er deilig! Uvanlig servering av kjente retter vil dekorere bordet ditt på en original måte og glede deg med utmerket smak!
Det er nødvendig
- For kjøttboller:
- - kjøttdeig 1-1, 5 kg;
- - kyllingegg 1 stk.
- - 1/2 kopp ris;
- - løk 1-2 stk.;
- - hvitløk 1-2 fedd;
- - malt svart pepper;
- - salt.
- For pilaf:
- - 3-4 kopper ris;
- - gulrøtter 1,5 kg;
- - løk 1 kg;
- - krydder til pilaf 1 ss. skjeen;
- - vegetabilsk olje 150 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll ris til kjøttboller grundig, kok i saltvann til det er halvkokt. Kast deretter i et dørslag og avkjøl helt.
Steg 2
Skrell løk og hvitløk til kjøttboller, hakk, og bland deretter med kjøttdeig. Pisk inn et egg, tilsett ris, salt og malt pepper. Bland grundig.
Trinn 3
Form kjøttdeigen til små kuler. Dekk dem med plastfolie og avkjøl i 15 minutter.
Trinn 4
Skyll ris for pilaf grundig og suge i varmt vann. Skrell gulrøtter og løk, vask og skjær i strimler.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en kjele, stek de formede kjøttkakene i 5 minutter. En gylden skorpe skal vises. Fjern deretter kjøttbollene og legg dem til side på en tallerken. Stek løk og gulrøtter i samme olje til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Tilsett pilafkrydder og salt i de stekte grønnsakene, rør. Legg kjøttkaker på toppen av grønnsaksmassen. Hell deretter i den grundig vasket risen. Hell pilaf med varmt vann slik at den dekkes med 2 cm.
Trinn 7
La pilaf koke, reduser deretter varmen og kok, tildekket, i 25 minutter. Når pilaf er klar, la den brygge i 15 minutter.
