Selv de som ikke egentlig liker cottage cheese eller gulrøtter, vil like disse puffene. De er også nyttige. Og å lage dem er ikke vanskelig.
Det er nødvendig
- For testen:
- 250 g mel
- 1 eggeplomme
- 1 ts olje
- Salt
- Varmt vann
- For fylling:
- 3 stilker purre
- 1 stor eller 2 små gulrøtter
- 150 g fettfattig cottage cheese
- Fersk persille
- Salt, pepper og muskat
- 1 eggeplomme
- sesamfrø
- Litt smør eller margarin
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel, eggeplomme, olje, salt og vann og elt deigen. La den legge seg på et varmt sted i minst 1 time. Rull deretter deigen ut i et tynt lag på en melet overflate. Vi kuttet den i 12 like firkanter.
Steg 2
Å lage fyllingen. Vi vasker og skreller purren og finhakker bladene. Skrell og rasp gulrøttene. Stek gulrøtter og løk i litt smør. Krydre med revet muskat, salt og pepper. Tilsett cottage cheese og finhakket persille og fjern fra varmen. Avkjøl det.
Trinn 3
Vi legger ut fyllingen i deigfirkanter. Vi bøyer firkantene i midten og kobler sammen. Fordel puffene med eggeplomme og dryss med sesamfrø. Forvarm ovnen og stek puffene på 175 grader til de er gyldenbrune. Server med hvilken som helst grønnsakssalat. God appetitt!
