Å lage reddiker i røren kan virke som en nyhet, et dristig alternativ. Faktisk har japanerne, portugiserne på denne måten forberedt mat i løpet av fasten i veldig lang tid. En grønnsak i en slik "pelsjakke" får mykhet, ømhet, som ikke ødelegger den opprinnelige smaken i det hele tatt.
Det er nødvendig
- - reddik - 250-300 g;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - soyasaus - 2-3 ss.;
- - hvetemel - 2-3 ss;
- - hvitløk - 3-4 fedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll reddikene, klipp av halene og greenene. Hvis huden er veldig tett, kutt den av og skjær reddiken i sirkler.
Steg 2
Tilbered røren fra resten av produktene. Vask egget, del det i en dyp bolle og visp sammen med soyasausen med en visp. Skrell fedd hvitløk, pass gjennom hvitløkspressen og bland med egget. Tilsett mel gradvis til den resulterende massen, oppnå en tykk sammensetning, som ligner på pannekakerdeig.
Trinn 3
Varm stekepannen sammen med solsikke eller annen vegetabilsk olje, legg noen skiver med reddik, rullet i røre, stek på begge sider. Legg den tilberedte reddiken i røren på en tallerken, server med favorittsausen din.
