Panzanella med tomater er en original italiensk salat basert på tomater og ristet brød. Det er urealistisk å lage denne salaten uten disse komponentene. Du kan bake brødet selv i ovnen eller grille det.
Det er nødvendig
- - 500 g røde tomater;
- - 2 agurker;
- - en halv rødløk;
- - 4 stykker rustikk grått brød
- - en haug med basilikum;
- - 2 fedd hvitløk;
- - oliven olje;
- - vinrød eddik;
- - nykvernet sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll tomatene først, kutt i store biter, og kombiner i en stor bolle med løken, kuttet i halve ringer. Tilsett hakket hvitløk der.
Steg 2
Krydre tomatene med eddik og olivenolje, salt og pepper. Ikke overdriv det med eddiken så salaten ikke blir for sur!
Trinn 3
Dekk en plate med tomater med folie, sett i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 4
Skjær brødet i små skiver. Stekes i ovnen eller grillen. Du kan gni de ferdige brødbitene med hvitløk, men dette er ikke nødvendig.
Trinn 5
Skjær agurkene i terninger, tilsett de kjølte tomatene. Det anbefales å skrelle agurkene og fjerne frøene.
Trinn 6
Tilsett basilikumblader (du kan rive den med hendene), rør inn brødskiver, server umiddelbart.
