Denne suppen er perfekt for de som er faste eller som foretrekker å spise vegetarisk mat. Du må koke den i vegetabilsk buljong, men hvis du foretrekker kjøttkraft, kan du koke suppen i lett kylling. For suppen må du bruke Du Puy-linser, i mangel av akkurat en slik variasjon, bruk andre som ikke vil koke ned.
Det er nødvendig
- - 1 løk
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1/3 ts gurkemeie;
- - 150 g linser;
- - 150 g vanlig rundkornet ris;
- - 1,5 liter av hvilken som helst lett buljong;
- - zest med juice av 1 sitron;
- - koriander greener;
- - pepper etter smak;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk løk og hvitløk. Varm opp 1 ss. vegetabilsk olje over middels varme. Stek løk med hvitløk i 3 minutter, tilsett deretter gurkemeie og stek i 1 minutt til.
Steg 2
Bland linser og ris og tilsett i suppe. Bland godt og hell i buljong.
Trinn 3
Etter at suppen har kokt, kok den på svak varme i ca 23-30 minutter til den er mørt.
Trinn 4
Når kornblandingen er kokt, slå av ovnen og tilsett sitronen.
Trinn 5
Hell den tilberedte suppen i boller, dryss koriander på toppen og pynt med en sitronkile. Suppa er klar.
