Kjøttboller suppe er en av de favoritt første kursene i mange familier. På grunn av enkelheten i tilberedningen tilberedes denne suppen ganske ofte. Tross alt tilberedes kjøttdeig mye raskere enn masse, og smaken er mykere og ikke mindre rik. I tillegg liker barn virkelig kjøttboller, og selv små er ikke likegyldige overfor dem.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig (det er best å ta svinekjøtt og storfekjøtt) - 0,5 kg;
- - ris - 120 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - små løk - 2 stk.;
- - poteter - 3 stk.;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- - friske urter (for eksempel persille, dill eller grønn løk).
Bruksanvisning
Trinn 1
Overfør kjøttdeigen i en bolle. Skyll risen flere ganger til vannet blir klart. Hell det over kjøttdeigen, tilsett sort pepper og salt etter smak. Bland alt godt.
Steg 2
Form kjøttdeig til runde kjøttkaker med en diameter på ca 3 cm og legg i bunnen av gryten. Hell deretter 2-2,5 liter vann i en kjele, kok opp, tilsett laurbærblad, salt og kok ved lav temperatur i 1 time under lukket lokk.
Trinn 3
Skrell alle grønnsaker - gulrøtter, poteter og løk 30 minutter før du er klar. Skjær potetene i små terninger, gulrøtter i små terninger og løk i tynne kvartringer.
Trinn 4
Kast potetene i en kjele og ta kjelen med en gang, hell i vegetabilsk olje og varm den opp. Tilsett hakket løk og surr i ca 3 minutter. Tilsett gulrotterninger og la det småkoke i 5-7 minutter, rør av og til. Overfør ferdig steking til en gryte og kok suppen til slutten av den tildelte tiden.
Trinn 5
Hell den tilberedte suppen med kjøttboller og ris i boller, pynt med hakkede friske urter og server med hvitløkcrutonger, smultringer eller ferskt brød.
