Spyd er tynne trepinner i forskjellige størrelser. Store kan brukes til å tilberede fullverdige kjøtt- eller fiskeretter. Små - for originale snacks. Slike godbiter vil dekorere bordet og diversifisere den vanlige menyen.
Koteletter på spyd i ovnen
For å tilberede denne retten trenger du:
- 500 g svinekjøtt og storfekjøtt;
- 1 løkhode
- et egg;
- 100 g hvitt brød;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1 potet;
- 3 ss. skjeer med vann;
- salt og sort pepper etter smak;
- spyd.
Kombiner kjøttdeig med egg, gjennomvåt brødmasse og hakket løk. Tilsett revet rå potet og presset hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland alt grundig, tilsett litt kokt eller brusvann for mer saftighet av kotelettene.
Dypp spydene i vann i 15 minutter, ellers kan de brenne i ovnen. Dann deretter avlange koteletter fra kjøttdeig og streng hver på en spyd. Legg dem på et foliefôret bakeplate og stek til de er møre. Du kan servere en så sunn rett med potetmos.
Fisk med grønnsaker
Ingredienser:
- 300 g filet laks eller laks;
- 1 søt pepper;
- 1 courgette
- sitron;
- salt og sort pepper etter smak;
- vineddik etter smak;
- spyd.
Skjær fiskefilet i små terninger, smak til med salt og pepper og hell med sitronsaft. La stå i en halv time for å suge fisken. I mellomtiden skreller du paprika og skjærer dem i terninger sammen med courgetten. Tilsett også litt salt. Streng biter av fisk, pepper og courgette på spydene, vekselvis mellom dem. Drypp over litt vineddik og grill eller stekeovn i 15-20 minutter.
Kyllingspyd
På store spyd kan du også lage en deilig mini-kebab. Denne retten er perfekt for et barnefest. Og for å få det til å koke raskt, er det best å bruke kyllingfilet. For en grill trenger du:
- 3 kyllingfilet
- 3 ss. ss sitronsaft;
- 2 ss. skjeer med rømme;
- 1 ss. en skje med Dijon-sennep;
- salt og pepper etter smak;
- spyd.
Vask kyllingfilet, tørk og skjær i små terninger av omtrent samme størrelse. Krydre med salt og pepper etter smak. I en separat bolle kombinerer du rømme, sitronsaft og Dijon-sennep. Mariner filetbitene i denne blandingen, og la stå i 2 timer ved romtemperatur. Etter den tildelte tiden, setter du kjøttet på spyd som du tidligere har fuktet med vann, og tørker deretter av overflødig marinade med en tøyserviett. Stek i en varm stekepanne til den er gyldenbrun, legg den på et bakepapir og kom inn i ovnen til den er mørt.
Snacks på spyd til vin
For å tilberede en deilig og original forrett til hvitvin, kok rekene til de er møre, skrell og spyd, alternerende med skiver fersk avokado og sitron. En ost- og fruktmatbit passer til rødvin. For å forberede den, streng biter av hard ost av forskjellige varianter og frøfrie druer på spyd.
