Hver god husmor har en oppskrift på kjøttboller i søppelkassene. Dette er en av de mest elskede og "praktiske" rettene som passer bra til hvilken som helst tilbehør: potetmos, kokte poteter, ris, spaghetti. Og deilig … bare slikk fingrene!
Det er nødvendig
- - et stykke biff og svinekjøtt eller ferdig kjøttdeig
- -egg
- -løk
- - pepper, salt
- -tomater (2) eller tomatpuré
- -mel
- -hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du foretrekker hjemmelaget kjøttdeig, kan du lage det ved å vri biff og svinekjøtt i en kjøttkvern, slik at kjøttdeigen blir moderat fett.
Steg 2
Tilsett finhakket løk til det ferdige kjøttdeigen, kjør inn ett egg, salt og pepper etter smak. Vi blander alt. Da må kjøttdeig "slås av". Vi banker den ned i en klump, løfter den over bollen og kaster den tilbake. Takket være dette skal kjøttbollene våre vise seg å være myke.
Trinn 3
Vi danner kjøttboller. De skal være små, runde. Rull deretter inn mel og stek i en oppvarmet stekepanne på begge sider.
Trinn 4
Vi setter kjøttbollene i en kjele. På denne tiden skaler du tomatene med kokende vann (for å gjøre det lettere å fjerne huden). Fjern skinnet og skjær tomatene i små biter (bedre å knuse). Bland med et glass kokt vann. I stedet for en tomat kan du bruke tomatpuré. Rør vannet til det er glatt og hell i en kjele med kjøttkaker.
Trinn 5
La småkoke i 25-30 minutter på svak varme. Tilsett pepperkorn, laurbærblad. Tilsett finhakket hvitløk et minutt før matlaging. Her er kjøttkakene og klare. God appetitt.
