Liker du krydret ting? Da vil du elske denne spanske potetoppskriften. Slike poteter kan tjene både som en uavhengig rett og bli et utmerket tilbehør til kjøttretter.
Det er nødvendig
- For å lage poteter på spansk trenger du:
- - poteter - 1 kg;
- - cottage cheese - 200 - 300 g;
- - sitron -1/2, eller vineddik;
- - løk - 2 stk.;
- - malt rød pepper, paprika, spisskummen, chili, spisskummen - etter smak;
- - vegetabilsk olje.
- For majones:
- - egg - 2 stk. (eggeplommer);
- - olivenolje eller vegetabilsk olje - 1 glass (så mye som mulig - majonesen vil være tykkere);
- - salt, sukker - 1 ts hver;
- - sennep -0,5 ts;
- - nykvernet pepper;
- - vineddik - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i skinnene, eller stek dem i en skillet til de er gyldenbrune.
Steg 2
Hell de finhakkede løkene med sitronsaft (eller vineddik) og la den marinere (i 1-2 timer).
Trinn 3
Tilbered majones fra eggeplommer og vegetabilsk olje i en blender. For å gjøre dette, slå ved første hastighet: 2 eggeplommer, sennep, salt, sukker, pepper, eddik, en teskje olje. En gang hvert 30. sekund, tilsett en teskje vegetabilsk olje til blandingen blir tykk. Denne prosessen tar maksimalt 15 minutter.
Trinn 4
For sausen må du blande cottage cheese eller ost med krydder, syltet løk, majones.
Trinn 5
Skrell kokte poteter, overfør dem til en tallerken og hell over den resulterende blandingen. Pynt med urter.
