Det er flott hvis du alltid har kjøttdeig i fryseren. Fra det vil du tilberede en rekke retter - første, andre, paier. Svinekjøtt er saftig kjøtt, så retter fra et vridd halvfabrikat er ømme.
Svinekjøtt i røre
Hakket svinekjøtt vil hjelpe vertinnen, hvis det forventes gjester, kom mannen med venner, hun ønsket selv å spise et solid måltid. I alle disse tilfellene vil "Kjøtt i røre" være veldig passende.
Løk er en integrert følgesvenn av kjøttdeig. Med det viser kjøttet seg å være enda bedre. Derfor tar du 1 stor løk til denne retten, i tillegg til 500 g kjøttdeig. Vri den i kjøttkvern. Tilsett pepper, salt etter smak og kjøttdeig. Rør blandingen grundig med hånden, løft deretter over bollen og kast den i syv ganger. Dette vil hjelpe retten å bli enda ømere.
Forbered røren ved å ta for den:
- 2 egg, - 8 ss. mel med lysbilde;
- 200 g kaldt vann;
- 0,5 ts salt.
Ha melet i en dyp bolle. Tilsett salt. Kjør egg i en annen bolle, bland det hvite med eggeplommene med en gaffel, tilsett vann. Hell væsken i melet. Rør blandingen grundig slik at det ikke er klumper. Dette gjøres best med en visp eller mikser.
Ta et stykke kjøttdeig, på størrelse med et kyllingegg, form det til en rund kake med en diameter på 5 cm. Legg på en spiseskje, dypp i røren slik at den dekker kjøttet på alle sider. Send for å steke i solsikkeolje i forvarmet panne. Gjør dette med alt kjøttdeig og deig. Stek hvert stykke på begge sider over svak varme i 8 minutter.
Andre enkle kjøttretter
Svinekjøtt vil være fantastiske koteletter. For å gjøre dette må du ta 500 g av dette halvferdige produktet, hakket løk, tilsett 100 g brød uten skorpe, dynket i melk, salt og pepper. Etter det, bland massen, "slå", rull i mel og stek i olje.
Fighters for harmoni vil sikkert like fylte kålruller, der kjøttdeig vil spille rollen som hovedingrediens. Han vil også bli helten på neste rett, som også tilberedes enkelt og mindre i kalorier enn de forrige.
For å lage en eggrull trenger du:
- 600 g svinekjøtt;
- 6 kyllingegg;
- 1 løk
- 4 ss melk;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- pepper, salt;
- en haug persille.
Legg 5 egg for å småkoke. Du kan gjøre det på den gamle måten eller prøve den nye. Når eggene koker, hold dem på peisen i 30 sekunder og slå den av. La eggene stå i kokende vann i 10 minutter. Etter det, tøm den, legg den under kaldt rennende vann. Rengjør dem når de er kule.
Hakk løk og persille fint. Bland dem med kjøttdeig. Tilsett rått egg, melk, pepper og salt. Elt blandingen til den er jevn.
Ta en non-stick rektangulær form og klær den med folie. Ha kjøttdeigen i et jevnt lag, på den, i midten på rad - 5 kokte egg. Bli med kantene øverst for å lage en pølseliknende form. Pakk rullen med folie på toppen, stek ved 200 ° C i 50 minutter. Avdekk folien og stek rullen i ytterligere 10 minutter.
Ikke bare det andre, men også det første tilberedes av kjøttdeig. Barn elsker nudler og kjøttkålsuppe. Kjøttbollene er laget etter samme oppskrift som kotelettene. Formet i form av en valnøtt, dyppet i kokende vann. Tilsett deretter steking av løk og gulrøtter, og til slutt - nudler.
