Hver dag blir det varmere ute, noe som betyr at det er på tide å fylle oppskriftbanken din med forfriskende oppskrifter! Og denne iskremen vil helt sikkert ta sin rette plass i den!
Det er nødvendig
- - 200 ml melk;
- - 1 ss. Sahara;
- - 1 ss. peanøttsmør;
- - 2 eggeplommer;
- - 50 ml melis;
- - 200 ml krem 30%.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en kjele kombinerer du melk med sukker og en skje peanøttsmør. Varm opp for å oppløse alle ingrediensene og kok opp nesten.
Steg 2
Bland eggeplommene, men ikke slå, med melis. I en tynn strøm, rør med en slikkepott, hell halvparten av den varme melken i eggeplommeblandingen. Hell deretter, uten å slutte å forstyrre, den allerede eggeplomme blandingen til melkeblandingen og kom tilbake til ovnen, og reduser varmen til et minimum. Kok til det er tykt, uten å slutte å forstyrre. Deretter fjerner vi kokepannen fra varmen, avkjøles til romtemperatur og sender den ut i et par timer i kulden.
Trinn 3
Pisk fløten med melis. Forsiktig, slik at de ikke faller av, kombinerer du med melkeplommekrem og overfører til en iskremprodusent eller beholder, som vi legger i fryseren til den stivner. Massen i beholdere må omrøres hver halvtime 4-6 ganger.
