Ikke bare koteletter, men også nuggets kan lages av kyllingkjøtt. Sprø biter med varm saus.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbryst
- - ett egg;
- - 100 g parmesan;
- - 1 ss. en skje tørket merian;
- - 2/3 st. brødsmuler;
- - 10 g persille;
- - salt, pepper - etter smak.
- For sausen:
- - 150 g majones;
- - en syltet agurk;
- - 2 gressløkhoder;
- - hvitløkshode;
- - 100 g kapers;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv parmesanen. Skjær den syltede agurken (liten) i terninger. Hakk gressløken. Tørk og hakk kapers.
Steg 2
I en egen bolle kombinerer du brødsmuler, parmesan og merian. Dryss over salt og pepper. Pisk egget i en annen bolle.
Trinn 3
For å bryte av kyllingbrystene, plasser hvert bryst mellom to plastunderlag og bank lett på dem med en kjevle. Skjær de flate bitene i skiver.
Trinn 4
Dypp skivene først i egget, deretter i brødsmuleblandingen. Du må dyppe i kjeks slik at de fordeles jevnt på kjøttet. Legg skivene på et smurt bakeplate og avkjøl i 30 minutter. Dette for å sikre at brødsmulene holder seg til kjøttet og ikke smuldrer. Forvarm ovnen til 240 grader.
Trinn 5
Legg kyllingen i ovnen og stek i 30 minutter, til den er sprø og gyldenbrun.
Trinn 6
Saus: Kombiner majones, agurk, gressløk, knust hvitløk og kapers. Krydre med salt og pepper.
