Sommeren er ikke bare en strandferie, men også en tid til å forberede seg. Jeg er ikke i tvil om at hver husmor har sine egne oppskrifter for å lage syltede agurker, men jeg tror det er aldri mange oppskrifter. Jeg anbefaler å lage agurker med courgette.
Det er nødvendig
- For 5 liters bokser:
- - 4 kg agurker;
- - 2 kg courgette;
- - 2 belg med varm pepper;
- - 10 fedd hvitløk;
- - dillparaplyer;
- - 5 stykker. laurbærblad;
- - 5 stykker. kirsebærblad;
- - 5 stykker. ripsblad;
- - 2 mellomstore røtter
- - pepperkorn;
- - nellike;
- - eddik essens;
- - sukker;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll agurker og courgetter under rennende vann. Trim spissene av agurkene. Og kutt courgette i ringer.
Steg 2
Forbered banker. Skyll grundig og steriliser i vannbad. Ikke ta på dekslene ennå.
Trinn 3
Matlaging dill, blader og hvitløk. Skyll greenene grundig under rennende vann, skrell hvitløken.
Trinn 4
Vi begynner å legge i tilberedte krukker. Nederst er det en paraply av dill, et blad av kirsebær, rips, et lite stykke pepperrot, hvitløk og paprika. Legg deretter agurkene med courgette.
Trinn 5
Hell vann i en kjele, kok opp og kok i 5 minutter. Hell deretter kokende vann forsiktig over de tilberedte glassene. La stå i 10 minutter, og tøm deretter vannet fra boksene i vasken. Og vi gjentar prosessen - hell ferskvann i en kasserolle, kok den og hell den i krukker. Etter 10 minutter, tøm vannet.
Trinn 6
Forbereder den tredje fyllingen. Dette vil allerede være vår marinade. Vi tar salt med en dessertskje salt og 2 dessertskjeer sukker per krukke. Tilsett kokende vann og kok i 10 minutter, og tilsett laurbærblad.
Trinn 7
Tilsett noen allehånderterter og to nellik i glassene. Fyll glassene med tilberedt saltlake, slik at vannet helles ut. Tilsett en teskje eddikessens i hver krukke.
Trinn 8
Vi lar den stå i 15 minutter, på denne tiden koker vi metall lokket. Dekk til og rull opp. Snu den opp ned og legg den under "pelsen" til den avkjøles helt.
Trinn 9
Etter avkjøling må du plassere glassene raskt i kjelleren eller kjøleskapet.
