Agurker i Russland er med rette inkludert i listen over de mest populære grønnsakene. Kalorifattig, velsmakende, rik på vitaminer og mikroelementer, de er veldig gode både ferske og grønnsakssalater.
Bruksanvisning
Trinn 1
Noen høster agurker for fremtidig bruk og utsetter dem for salting, sylting. Syltede agurker, sterke, knasende, er veldig populære (også som forrett for vodka). De er ikke bare velsmakende, men også sunne. Imidlertid, for en rekke sykdommer, bør ikke pickles konsumeres, siden de kan være skadelige.
Steg 2
Hva er bruken av sylteagurk? I prosessen med å sylte agurker dannes melkesyre som har en gunstig effekt på kroppen: det forbedrer blodsirkulasjonen, senker kolesterolet i blodet. Derfor kan det være fordelaktig å spise sylteagurk.
Trinn 3
Agurker (inkludert sylteagurk) inneholder mye fiber, noe som forbedrer fordøyelsen, og antioksidante stoffer som motvirker utviklingen av ondartede svulster. I tillegg er det blant sporstoffer som agurker er rike på, en så viktig som jod, noe som er nødvendig for at kardiovaskulærsystemet og skjoldbruskkjertelen fungerer normalt. I tillegg har jod en positiv effekt på nervesystemet og menneskets hukommelse. Derfor bør agurker kontinuerlig introduseres i dietten.
Trinn 4
På grunn av klimatiske forhold i Russland kan disse grønnsakene imidlertid dyrkes selv i de varmeste områdene i bare noen få måneder i året. Kostnaden for importerte agurker i vinter-vårperioden er veldig høy og er ikke tilgjengelig for alle russere. Og høsting av agurker for fremtidig bruk, inkludert salting, løser dette problemet.
Trinn 5
Saltløsningen som dannes ved tilberedning av agurker, er rik på biologisk aktive stoffer, så den kan også konsumeres (selvfølgelig i moderasjon, siden overflødig salt er skadelig). Til slutt er syltede agurker gode for å vekke appetitten, og fremmer en mer fullstendig fordøyelse. Og dette er bra for helsen din.
Trinn 6
Hvem er det skadelig for sylteagurk? Med alle de ubestridelige fordelene og fordelene ved dette produktet, må det huskes at syltede agurker også har kontraindikasjoner. For eksempel bør de ikke brukes til en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen, aterosklerose, hypertensjon, kolelithiasis og nyresvikt. I tillegg er et slikt produkt uønsket for personer som lider av ødem (på grunn av den høye saltkonsentrasjonen kan stagnasjonen av væske i kroppen øke ytterligere). Du bør avstå fra å innføre syltede agurker i dietten til små barn, siden bordsalt bidrar til vannretensjon i kroppen.
