Denne kaken blir høyt verdsatt av elskere av alt banan: smaken av en utenlandsk frukt i desserten blir forsiktig understreket av kondensert melk, og en delikat sky av smørkrem gir søtheten en spesiell letthet!
Det er nødvendig
- For testen:
- - 100 g mykt smør;
- - 175 g cottage cheese;
- - 1, 5 Art. l. Sahara;
- - 175 g mel.
- For fylling:
- - 2 bananer
- - Saft av 1 sitron;
- - 140 g kokt kondensert melk.
- For kremen:
- - 100 g mascarpone-ost;
- - 200 g rømme 25%;
- - 1 ss. l. Sahara;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deigen skal lages på forhånd. I en mikser med et spesielt deigfeste (det ligner en gitar i form) blander vi cottage cheese, myknet smør og sukker. Så, litt etter litt, begynner vi å tilsette mel. Rør til det dannes en myk og elastisk deig som samler seg rundt dysen. Vi ruller den inn i en ball, pakker den inn i folie og sender den over natten i kulden.
Steg 2
Om morgenen ruller vi ut i samsvar med størrelsen på formen vår, og tar i betraktning det faktum at vi fortsatt trenger å danne sidene. Etter å ha viklet deigen på en kjevle, legg den i smurt form, skjær eventuelt overskuddet og stikk det flere steder med en gaffel (ellers svelger det opp under steking).
Trinn 3
Så legger vi et stykke bakepapir på den, som vi sprer bønnene på (det vil tjene som en last for oss). Vi sender i 15 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader, fjern deretter bønner og papir og bake i ytterligere 10 minutter. La det avkjøles helt.
Trinn 4
Pisk den avkjølte rømme. Tilsett sukker og vanilje og pisk til sukker oppløses. Ha mascarpone i en egen bolle, tilsett litt rømme og sukker og pisk til det er glatt. Kombiner deretter begge blandingene forsiktig, i flere trinn. Bland grundig, helst med en mikser.
Trinn 5
For fyllingen, skjær bananene i små skiver og drypp med sitronsaft. Hell den avkjølte basen med kondensert melk, legg en banan på toppen. Dekk alt med et lag med krem og send det til kjøleskapet en dag. God appetitt!
