Tynt, smuldrende kortkakedeig og ømt søt fyll med kokt kondensert melk og banan vil vende hodet til noen!
Det er nødvendig
- For det grunnleggende:
- - 65 g smør;
- - 50 g melis;
- - en klype salt;
- - 125 g mel;
- - frø av en kvart vaniljestang;
- - skar av en sitron;
- - 1 ss. melk;
- - 1 eggeplomme.
- For fylling:
- - 1 boks kokt kondensert melk;
- - 250 g piskekrem;
- - 0,5 ss. sterk kaffe;
- - frø av en kvart vaniljestang;
- - 100 g rå mandler;
- - 125 g melis;
- - 3 store bananer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk kaldt smør med melis og tilsett salt, mel, vaniljefrø, skall, eggeplomme og en spiseskje melk etter tur. Du bør ha en smule som du samler til en kule (ikke spesielt ivrig), og form deretter pølsen og send den til kjøleskapet, pakket inn i plastfolie, i en time.
Steg 2
Smør bakeformene (jeg har 4 middels terteformer). Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær den kalde deigen i tynne skiver - kronblad og legg ut skjemaene med dem. Stek i 10 minutter på bakepapir og bønner på toppen (for å forhindre at deigen klumper seg). Fjern deretter lasten og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 7 minutter. Avkjøl kurvene.
Trinn 3
Vi begynner å forberede fyllingen med nøtter: de skal vaskes og tørkes på et håndkle, deretter rulles i pulver og legges i en varm panne. Stek til dekket med klebrig karamell. Også kult.
Trinn 4
Pisk den avkjølte kremen, tilsett deretter sterk kaffe og vanilje. Slå i noen sekunder.
Trinn 5
Siste trinn: montering av kakene. Ha et lag kokt kondensert melk i en sandkurv (lagtykkelse etter ønske og smak), banan skåret i en skive på toppen og pisket krem. Topp med karamelliserte mandler og server.
