Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, og på grunn av tilstedeværelse av fisk er den ikke fersk. Ovenfra kan du dekorere det med greener. Kaken kan lages til en festmiddag eller frokost. Familie og venner vil definitivt sette pris på kaken og be om mer.
Det er nødvendig
- -hvit fisk (filet) - 0,5 kg
- - reker (store) - 0,5 kg
- poteter - 1 kg
- - mel - 30 g
- - smør - 100 g
- - olivenolje - 1 ss
- - vegetabilsk buljong - 300 ml
- champignons - 8 stk.
- -melk - glass
- -hvit vin - 4 ss
- - løk - 1stk
- - hvitløk - 1 fedd
- - fettfattig krem - 100 ml
- - havsalt - 1, 5 ts
- - malt svart pepper - sp ts
- - krydder etter fisk - en klype
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 190 C. Tin reker på forhånd hvis den er frossen. Skrell og hakk hvitløk og løk. Varm olivenoljen i en skillet og stek hvitløk og løk over svak varme. Skjær soppen i skiver og kast dem i pannen med løk og hvitløk. Krydre med salt og pepper, rør deretter og la det surre.
Steg 2
Ta en andre stekepanne og smelt 60 g smør i den, tilsett mel. Mel må varmes opp i 1, 5 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsett deretter 150 ml til melet. grønnsaksbuljong og 2 ss. l vin. Rør godt og tilsett gjenværende lager til stekepannen. Kok opp og hell i fløten, rør godt og fjern fra varmen.
Trinn 3
Ta en fiskefilet og skjær den i små biter. Legg det til sopp og løk. Tilsett reker der. Krydre med salt, pepper og rør. Hell i 2 ss. vin og krydder med fisk.
Trinn 4
Lag potetmos. For å gjøre dette, skrell og kok potetene. Tilsett deretter smør i potetene og bruk en forelskelse til å lage potetmos, hell melk i det og bring det til en homogen masse med en blender.
Trinn 5
Smør først den keramiske formen med smør. Ha så sopp, reker og fisk i den. Hell sausen over alt og sett i ovnen i 10 minutter. Ta ut skjemaet. På siden lager du en kant med de tidligere kokte potetmos og setter i ovnen igjen i 5 minutter.
