Kveldste med kake er et flott tidsfordriv. Men ikke alle kaker passer bra med te. For eksempel er en ostekake med rød fisk perfekt til middag.
Det er nødvendig
- - 400 gram rød fisk,
- - 100 gram spinat,
- - 2 stilker purre,
- - 1 løk,
- - 300 gram kremost,
- - 150 gram hard ost,
- - 3 egg,
- - greener etter smak
- - 100 gram smør,
- - 400 gram butterdeig,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen, sett temperaturen til 200 grader og la den varme seg opp.
Steg 2
Vask 2 purre, tørk litt (med servietter), skjær av den mørke delen, skjær i halve ringer. Skjær den skrelte løken i små terninger.
Trinn 3
Smelt 100 gram smør i en stekepanne, tilsett løk, surr i to minutter, tilsett deretter spinat og kok i fem minutter.
Trinn 4
Riv 150 gram hard ost fint. Pisk 300 gram kremost med tre egg, tilsett revet ost og pisk igjen. Tilsett hakkede greener i den piskede massen (mengde valgfri), pisk igjen.
Trinn 5
Skjær den røde fisken i små terninger. Kombiner fisk med stekt løk, salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Rull ut butterdeigen til en bakebolle. Fordel deigen over formen. Legg halvparten av løken og fiskfyllet på deigen. Dekk med osteblanding (halvparten). Ha den resterende fiskfyllingen på ostemassen, hvil med osteblandingen. Plasser parabolen i ovnen, stek kaken til den er mør.
