En veldig uvanlig og original oppskrift som vil diversifisere den daglige menyen. På grunn av tilstedeværelsen av bare nyttige ingredienser i patéen, kan den gis til selv de minste i familien.
Det er nødvendig
- - 1 kg fettfri cottage cheese;
- - 100 g pitted oliven
- - 4 mellomstore courgetter
- - 4 mellomstore paprika;
- - 50 g rømme;
- - fersk eller tørr dill;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 30 g vegetabilsk olje;
- - 5 g eddik;
- - krydder - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Courgette, uten å skrelle, kuttes i tynne parallelle tallerkener, dypp i salt kokende vann med tilsetning av 5 g eddik. Hold den i et minutt, og send den på et håndkle slik at overflødig fuktighet er borte.
Steg 2
Vask paprika, skrell og skjær i tynne strimler. Skrell og hakk hvitløken med en kniv.
Trinn 3
Hell 30 g olje i en gryte som er oppvarmet på komfyren, når den varmer opp - kast pepper til lapskaus - i 5 minutter. På slutten av stewing, kast inn den tilberedte hvitløken. Fjern fra komfyren, la avkjøles.
Trinn 4
Bland cottage cheese med rømme ved hjelp av en blender. Skjær oliven i skiver, finhakk dill og bland alt med cottage cheese forsiktig. Krydre med salt og rør igjen med en skje.
Trinn 5
Legg squashstrimler på bunnen og sidene av en rektangulær bakervarer. Alt i et tett lag - plasser stripene vinkelrett på formen.
Trinn 6
Legg en tredjedel av cottage cheese på den resulterende "dekselet" av courgette, fordel kjølt pepper og hvitløk på den. Sett deretter den andre tredjedelen av ostemassen, neste lag er pepper igjen, dekk alt med den gjenværende ostemassen. Lukk alle gjenværende squashstrimler, også vinkelrett.
Trinn 7
Send den resulterende ostemasse for å "hvile" i kjøleskapet i 7 timer.
Trinn 8
Før servering, legg på en stor, vakker tallerken og skjær med en veldig skarp kniv i skiver av middels tykkelse.
