Syrisk aubergine er en syrisk rett. Aubergine er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Utvilsomt vil de dekorere festbordet ditt og overraske gjestene dine hyggelig.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg aubergine
- - 300 g kjøttdeig
- - 3 stk. løk
- - 5 fedd hvitløk
- - 1 paprika
- - 1-1,5 kopper tomatjuice
- - 2 tomater
- - salt, pepper, laurbærblad, paprika
- - persille
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først auberginen, vask den godt og skrell den i strimler. Når du lager mat, vil dette hjelpe dem med å holde formen og eggplantene blir møre og smakfulle.
Steg 2
Stek eggplantene i store mengder vegetabilsk olje i porsjoner. Ved steking tar ikke eggplanter opp olje, dette er et stort pluss.
Trinn 3
Stek til de er gyldenbrune, men ikke altfor store. Legg de stekte eggplantene på bakepapir, som samler overflødig olje.
Trinn 4
Stek kjøttdeigen i en skillet, tilsett deretter hakket paprika og løk. La det småkoke til det er kokt, smak til med salt etter smak, tilsett laurbærblad, paprika, malt pepper.
Trinn 5
Gjør et kutt på siden i auberginen og bruk tommelen til å knuse kjøttet inni, og danne kopper, legg kjøttdeig. Salt eggplantene inni før fylling.
Trinn 6
Klem hvitløken i tomatjuicen, tilsett hakket persille og bland alt godt og hell de fylte eggplantene. Legg tomatkrusene på toppen og legg i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 20-25 minutter. Pynt med persille og server.
