Hvordan lage noe velsmakende fra billige produkter. Her er en av bestemorens oppskrifter.
For hestehaler trenger du:
- 1 glass ris (helst dampet).
- 1 krukke hermetisk fisk (helst i olje, men vil gjøre med tilsetningen).
- ferdige vaffelkegler.
- 2 små løk.
- vegetabilsk olje til steking.
- salt, pepper etter smak.
Dette enkle settet med produkter vil ikke koste deg mye. Og tilberedningen av retten er veldig enkel:
- Skyll risen flere ganger med rennende vann og kok til de er møre (bestemor tilsett litt vegetabilsk olje i vannet for matlaging og risen henger ikke sammen).
- Skrell løken og hakk fint og fint.
- legg hermetikk sammen med væske i en bolle og elt med en gaffel, velg bein.
- bland hermetikk, løk og iris. Krydre med salt og pepper og fyll kjeglene med blandingen.
- Pisk egg litt med visp med klype salt.
- Dypp de utstoppede kjeglene i piskede egg og stek straks i en varm panne til de er gyldenbrune.
Du kan spise til og med varmt, selv om kulde fremdeles er deilig.
Hvis du i stedet for kjegler tar små oblatkaker, skal fyllet plasseres mellom to kaker. Dypp strukturen i et egg og få kjøttkakene. Du kan ganske enkelt legge et egg til kjøttdeigen og steke vanlige fiskekaker. De trenger å bli panert i mel.
Min bestemor ble aldri motløs. Hun sa at alt ville være bra. Hun levde et vanskelig liv, men lykkelig. La oss også være optimister, for lykke i livet avhenger bare av oss selv.
