Pølseboller er et godt alternativ til vanlige smørbrød. Det er praktisk å ta slike bakverk med på veien eller på piknik. Det går også bra med frokosten. Prøv denne enkle, men deilige retten.
Det er nødvendig
- - kokt pølse - 700 g;
- - hvetemel - 500-550 g;
- - melk - 1 glass;
- - hurtigvirkende gjær - 1 ts;
- - egg - 2 stk.;
- - eggeplomme - 1 stk.
- - smør - 80 g;
- - salt - en klype;
- - Middelhavsurter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter oppvarming av melk til varm tilstand, tilsett hurtigvirkende gjær og 150 gram hvetemel til den. Etter å ha blandet denne blandingen godt, sett den til side i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen heve og begynne å boble.
Steg 2
I den ferdige deigen, tilsett rå kyllingegg, en klype salt og smør, smeltet til det er mykt. Hell så det resterende hvetemelet der. Rør den resulterende blandingen og kna en ganske myk og fyldig deig ut av den. Hvis det ser ut til at det ikke er nok mel, kan du gjerne legge det til. Legg den godt elte deigen i varmen i ca 60 minutter. I løpet av denne tiden vil den øke ganske kraftig i volum.
Trinn 3
Skjær den hevede deigen i 9 like store størrelser. Del deretter hver av dem i 3 flere deler og rull ut i form av en kake, hvis diameter er litt større enn diameteren på pølsen.
Trinn 4
Skjær den kokte pølsen i skiver, hvis tykkelse er 3-4 millimeter.
Trinn 5
Legg et stykke pølse på en rullet flat kake. Dekk den til deig og legg en annen pølsebit. Legg den tredje kaken på toppen. Gjør 5 ganske dype kutt på den dannede "strukturen" - 2 øverst og 3 nederst. Toppen skal være mellom bunnen. Brett nå bollene slik at skivene er øverst, det vil si slik at pølsen er synlig.
Trinn 6
Etter å ha plassert fremtidige pølseboller på et bakepapir med bakepapir, børstes overflaten på hver med ferdigpisket eggeplomme. Dryss en blanding av urter fra Middelhavet på toppen av dem. Stek retten i ovnen på 180 grader i en halv time.
Trinn 7
Etter at tiden har gått, fjern bakevarer fra ovnen og la avkjøles. Pølseboller er klare!
