En pølse er en deilig øyeblikkelig bolle, men en kjøpt tallerken er ganske skadelig og kaloririk. Hjemmelagde pølser laget av aromatiske boller med deilig fylling er en helt annen sak.
Det er nødvendig
- - 1 glass melk;
- - 2 egg;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss sukker;
- - 1 ts salt;
- - 400 gram mel;
- - 1 ts tørrgjær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken over svak varme, men ikke kok den opp. Ta en dyp bolle og hell halvparten av den oppvarmede melken i den, tilsett tørr gjær og granulert sukker. Rør ingrediensene grundig for å oppløse sukkeret helt, og sett bollen på et varmt sted, for eksempel i nærheten av en radiator eller gasskomfyr.
Steg 2
Når et slags gjærskum dukker opp på deigen, pisk ett kyllingegg med salt i en separat liten tallerken og legg det til deigen. Hell deretter 370-380 gram mel i deigen, bland grundig og hell deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje i deigen, bland igjen.
Trinn 3
Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og legg den tilbake på et varmt sted i en halv time. I løpet av denne tiden bør testvolumet omtrent tredobles. Etter at tiden har gått, tilsett det resterende melet i deigen, elt det og la stå i ytterligere tjue minutter.
Trinn 4
Når deigen er ferdig tilberedt, legg den på bordet, drysset med litt mel på forhånd, elt deigen og del den i like store deler til boller. Form hver del til en kake.
Trinn 5
Rull hver kake fra begge sider til midten, klyp i midten. Pølsebollene skal være rektangulære, så form deigen til ønsket form.
Trinn 6
Smør hver bolle med litt vegetabilsk olje og legg på et tilberedt bakeplate, tidligere foret med bakepapir. Legg bollene i en forvarmet ovn på 200C og stek dem i tjue minutter. For å sikre at bollene dine er gyldenbrune, bør du pusse overflaten med et sammenpisket egg fem minutter før de er fullstekt.
Trinn 7
Etter at tiden har gått, fjern bollene fra ovnen, la dem stå en stund, og fjern dem deretter fra bakeplaten.
