Hjemme kan du lage en fantastisk pizza med en sprø tynn skorpe og en fantastisk røykfylt smak. Smaken av deigen vil bli supplert med hermetisert paprika, rødløk, tomatsaus. Eventuelt kan du legge til røkt fisk, pølse, gulrøtter, biter av gårsdagens kylling.
Det er nødvendig
- For to personer:
- - olivenolje - etter smak;
- - søt syltet paprika - 100 g;
- - rødløk - 0,25 stk;
- - Ricottaost - 140 g;
- - cayennepepper - 0,25 ts;
- - spisskummen - 0,5 ts;
- - fedd hvitløk - 2 fedd;
- - salt - 0,5 ts;
- - tomat - 1 stk;
- - gjærdeig - 450 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 220oC. Rull ut tint eller kokt pizzadeig i en sirkel på 35 cm. Legg tortillaen på et bakeplate, dryss over olje.
Steg 2
I en blender pisker du sammen tomater, cayennepepper, spisskummen, hvitløk og salt. Fordel sausen rikelig over pizzabunnen.
Trinn 3
Dryss med halvparten av osten på toppen. Det kan være geitost, ricotta, feta. Legg de tynt skivede rødløkshalvdelene.
Trinn 4
Legg deretter ut skivene med søt syltet paprika eller jalapenos. Dryss med rester av ost.
Trinn 5
Stek den hjemmelagde meksikanske pizzaen i ovnen i 12 minutter, til den er gyldenbrun sprø. Fjern den ferdige retten fra ovnen, la den avkjøles litt, skjær i biter og server.
