Sommeren er tiden for piknik. Hva er en piknik uten aromatisk kjøtt tilberedt over kull? Tilbered en grill i en myntemarinade - aromaen og smaken vil være utmerket! Svinekjøtt eller lam er egnet for grillmat.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 1 kg svinekjøtt eller lam;
- - 250 g yoghurt;
- - en haug med peppermynte;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 1, 5 stk. paprika;
- - 1 ss. en skje Worcestershire saus;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll mynten, skrell hvitløken. I en blender, mal mynten sammen med hvitløk og salt til den er glatt. Tilsett Worcestershire saus, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Visp igjen til det er glatt.
Steg 2
Skyll et stykke fersk kjøtt, kutt i små terninger. Husk at for små kjøttstykker raskt vil bli kull, og store stykker tar lang tid å lage mat, så den gyldne middelveien er viktig her. Hell kjøttbitene med myntemarinade, la stå i 1-2 timer - dette er ganske nok til at kebaben blir mettet med en spesiell aroma. På dette stadiet kan du tilsette løk, kuttet i ringer, til kjøttet.
Trinn 3
Varm opp kullene. Hakk paprika grovt, streng på spyd, alternerende med biter av kjøtt og løkringer, hvis det er lagt til marinaden. Stek over kull til det er mørt. Serveres varm på spyd i myntemarinaden.
