Denne typen brød er et flott alternativ for en piknik: det er deilig, mettende og tåler perfekt en lang reise i en pose!
Det er nødvendig
- - 1 stor gulrot
- - 2 paprika paprika;
- - 2 små sjalottløk;
- - 1 ss. oliven olje;
- - 200 g smør;
- - 14 g tørr gjær;
- - 400 g semulegryn;
- - 4 egg;
- - 4 eggeplommer;
- - 100 g hard ost;
- - 8 halvdeler av soltørkede tomater;
- - 1 ss. pitted oliven;
- - 2 ts timian;
- - 2 ts velsmakende;
- - en håndfull gresskarfrø;
- - en håndfull solsikkefrø;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du huske at smøret og eggene skal ha romtemperatur, så ta dem ut av kjøleskapet en time før matlaging.
Steg 2
Skrell og hakk gulrøttene i små terninger. Mal rød pepper. Hakk løken i tynne ringer.
Trinn 3
Varm 1 ss olivenolje i en skillet og tilsett løkringene. Stek til de er lett gyldne, tilsett deretter paprika og gulrøtter og hold på ild, rør av og til, til de er myke. Tilsett urter og fjern fra ovnen for å kjøle seg ned til romtemperatur.
Trinn 4
Pisk smøret med en elektrisk visp, pisk deretter inn egg og eggeplommer, tilsett salt etter smak og bland til det er glatt.
Trinn 5
I en bolle kombinerer du semulje med gjær, heller i blandingen av flytende ingredienser og elter deigen (du kan også gjøre dette i en mikser ved hjelp av et spesielt vedlegg).
Trinn 6
Riv osten, bland inn i deigen sammen med resten av de avkjølte grønnsakene. Tilsett hakkede oliven, bland igjen og la stå i en time på et varmt sted, dekket med et håndkle.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Linje to former for brød med bakepapir. Legg deigen i formen og send den til ovnen i ca 45 minutter.
