Uansett hvor rart det kan høres ut, kan du også dekorere et festbord med brød, hvis du forbereder det for eksempel i forskjellige farger. Denne retten er ikke bare vakker, men også deilig.
Det er nødvendig
- - spinat - 200 g;
- - hvetemel - 1 kg;
- - tørr øyeblikkelig gjær - 15 g;
- - havsalt - 1, 5 ts;
- - vegetabilsk olje - 60 ml;
- - søt rød pepper - 0, 5 stykker;
- - malt paprika - 1 ts;
- - gresskar - 350 g;
- - valmue - 5 g;
- - karvefrø - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først deigen til trefarget brød. Start med grønt. Legg spinaten i en blender, tilsett 100 ml vann og vegetabilsk olje til den. Mal til puré. Kombiner mel med salt og 5 gram tørrgjær og sikt. Tilsett deretter spinatpuré til denne blandingen. Bland alt grundig og elt deigen. Plasser den på et varmt sted i ca 60 minutter. Dermed vil den stige.
Steg 2
Rød deig. For det, kok vann i en liten gryte. Ha paprika i den, etter å ha fjernet kjernen, og kok i 5 minutter. Dermed blir det blanchert. Legg den deretter i en blender og hakk den. Kombiner 5 gram gjær med salt, mel, malt paprika, 120 ml vann og paprika. Bland alt godt. Elt deigen og send den, som den forrige, til et varmt sted.
Trinn 3
Gul deig. Hakk gresskarmassen i små biter. Pakk den inn i folie og legg den i en forvarmet ovn til den mykner. Når dette skjer, legg gresskaret i en blender, puré og bland med mel, gjær og salt. Elt deigen og varm opp i en time.
Trinn 4
Etter at tiden har gått, har deigen hevet. Del hver i like store biter. Rull dem ut med en kjevle slik at du får pølser. Koble sammen ved å flette i en flette og sikre endene. Dekk det fremtidige brødet i denne formen og ikke rør det i 20-30 minutter.
Trinn 5
Når brødet er fint, fukt fuktig overflaten med vann og legg valmuefrøene og spidskommen oppå.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader. Send fatet, lagt på et bakepapir med pergament, i det i ca 30-35 minutter. Avkjøl de ferdige bakevarene og server. Tricolorbrødet er klart!
