Eplepai med aprikossyltetøy ser flott ut på ethvert bord. Den kan serveres med en skje vaniljeis. Det anbefales å avkjøle kaken helt før servering. Ta de gule eplene til denne desserten.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 1, 5 glass hvetemel;
- - 250 g smør;
- - 7 gule epler;
- - 1/2 kopp aprikos syltetøy;
- - 2 ss. ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal melet med 150 gram hakket smør i en dyp bolle. Du bør få en liten smule. Hell 3 ss i den. ss isvann, elt deigen, pakk den inn i plastfolie, legg den i kjøleskapet i en time.
Steg 2
Ta ut deigen, støv en ren arbeidsflate med mel, kjevle deigen til formen, legg den i formen, skjær av overflødig. La deigen ligge i formen i 1 time.
Trinn 3
Skrell epler, kutt i to, kjerne. Skjær eplene i tynne halvsirkler og legg på toppen av deigen. Dryss på sukker og rester av revet smør.
Trinn 4
Stek paien i ca 1 time på 180 grader. En gylden skorpe skal dannes.
Trinn 5
Varm opp aprikossyltetøyet, sil det gjennom en fin sil.
Trinn 6
Overfør den varme kaken til et fat og pensle over toppen med syltetøy. Server eplepai med aprikossyltetøy helt avkjølt.
