En interessant vegetarisk rett med en rik smak og unik aroma, veldig enkel å tilberede og rimelig.
Det er nødvendig
- - 530 g kål;
- - 420 g poteter;
- - 325 g pitted oliven;
- - 180 g sitron;
- - 145 g løk
- - 215 g gulrøtter;
- - 220 g sopp;
- - 430 g hermetiske bønner i tomat;
- - salt;
- - greener;
- - 50 ml rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene, skyll og hakk fint, stek deretter i vegetabilsk olje i 12 minutter. Vask gulrøtter, skrell, riv på et mellomstort rivjern. Ha i løken og stek videre i noen minutter til.
Steg 2
Ha så hermetiske bønner fra krukken i en panne med løk og gulrøtter og fortsett å surre alt sammen i 10 minutter.
Trinn 3
Finhakk fersk kål og ha i en kjele med salt kokende vann.
Trinn 4
Skyll potetene, skrell, kutt i små biter, tilsett i kasserollen til kålen. Skyll soppen grundig og ha dem i en kjele, kok alt i 25 minutter.
Trinn 5
Skjær oliven i to halvdeler, skjær sitronen i tynne skiver, skyll greenene under rennende vann og hakk.
Trinn 6
Tilsett oliven, stek med bønner, sitron i en kasserolle med kål og poteter. Kok i ca 5 minutter til.
Trinn 7
Fjern deretter suppen fra varmen og la den brygge i ca 15 minutter. Server med urter og rømme.
