Korv med kurv med frukt er en veldig velsmakende dessert som barn og voksne liker. Forbered kurver med friske appelsiner - de er veldig elegante og vil dekorere ethvert festbord.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 1, 5 kopper mel;
- 0
- 75 kopper sukker;
- 150 g smør;
- 1 egg.
- For kremen:
- 1 glass melk;
- 8 ts sukker;
- vanillin;
- 1 egg;
- 2 ss mel.
- Til dekorasjon:
- 2 søte appelsiner;
- 4 ss tykk oransje syltetøy
- cocktailkirsebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag et kortstegdeig til kurvene. Legg smør, sukker og egg i en dyp bolle og mal dem med en trespatel til de er glatte. Hell mel i smørmassen og elt deigen med hendene. Legg den i en bolle og avkjøl i 15 minutter.
Steg 2
Kjevle ut deigen og legg i keramiske, metall- eller silikonformer. Deiglaget skal være veldig tynt - da vil de ferdige produktene vise seg å være smulete og ømme. Legg små biter av bakepapir på deigen og dryss med tørre erter eller bønner. Denne teknikken vil forhindre at deigen hever seg og holder veggene på kurvene tynne.
Trinn 3
Legg formene på et bakeplate og legg dem i forvarmet ovn. Stek kakene i ca 15 minutter, fjern ertene og papiret, og sett formene tilbake i ovnen i 5 minutter. Fjern kurvene fra ovnen og avkjøl. Fjern kakene fra formene etter avkjøling.
Trinn 4
Lag en lett melkekrem. Varm opp melken, mal egg, sukker og vanillin i en kjele, tilsett to ss mel og rør til blandingen er helt homogen. Hell varm melk i blandingen og legg gryten på den varme komfyrtoppen. Varm blandingen til den er tyknet under omrøring. Fjern kremen fra ovnen og avkjøl.
Trinn 5
Ha syltetøy i en liten gryte, tilsett en spiseskje vann. Under blanding bringes blandingen til en glatt glasur. Fjern kasserollen fra varmen og avkjøl blandingen for å tykne litt. Dypp en silikonbørste i glasuren og pensle bunnen av hver kurv.
Trinn 6
Bruk kremsprøyte med en stjerneformet dyse til å overføre kremen i kurver. Skrell appelsinene og frigjør skivene fra filmene. Plasser kilene på kremen i sirkel. Bruk en børste for å påføre glasuren på appelsinene.
Trinn 7
Ferdige kaker kan pyntes ved å plassere cocktailkirsebær i midten av hver eller dryss med litt finrevet appelsinskall.
