Tomater "A la paella" er et uvanlig og velsmakende tilbehør, samt en helt uavhengig næringsrik vegetarisk rett. Den tilberedes enkelt og raskt, fra de vanligste produktene, og den ser veldig imponerende ut på en tallerken.
Det er nødvendig
- - 8 stykker store tomater;
- - 1 rød paprika;
- - 3 fedd hvitløk;
- - en liten haug persille;
- - 100 gram ris;
- - 3 ss olivenolje;
- - 1/2 ts safran;
- - salt, sort pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tomatpreparat
Tomater til denne retten kan tilberedes på to måter, men poenget er å trekke ut massen og danne en kjøttdeigbeholder fra hver tomat.
Metode en: skjær tomatene på tvers til omtrent midten, åpne kvartalene litt i forskjellige retninger og plukk ut all massen med en skje.
Metode to: kutt av toppen av hver tomat og velg massen på samme måte. Disse kuttede "lokkene" må settes på plass før de bakes. Slike hetter ser spesielt imponerende ut hvis stilken ikke er fjernet fra dem.
Steg 2
Forbereder fyllingen
Ha tomatmasse, hakket paprika og hvitløk, hakket persille, salt, pepper, safran i en blenderbolle, tilsett 2 ss olivenolje og hakk alt til det er glatt. Hell blandingen i en dyp stekepanne, tilsett den vasket rå ris, kok opp, og la det deretter småkoke i 30 minutter under lokket, og rør hele tiden.
Trinn 3
Montering av fatet
Fyll tomatene med fyllet; hvis "hettene" ble kuttet av, så sett dem på toppen. Ha tomatene i en ildfast form, hell over 1 ss olivenolje, dekk til med folie. Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, og stek i 40-50 minutter.