Stor rabarbra paj. Basen viser seg å være øm og rik, siden deigen er tilberedt med rømme, sur rabarbra i midten og gylden Streisel-smul på toppen. Det ser veldig appetittvekkende ut og smaker enda bedre.
Det er nødvendig
- - 500 g rabarbra;
- - 2 kopper mel;
- - 1 glass rømme;
- - 1 kopp sukker;
- - 100 g smør;
- - 1 egg
- - 1 ts bakepulver, vaniljeekstrakt;
- - en klype salt, brus.
- For dryssing:
- - 1 glass mel;
- - 1/2 kopp sukker;
- - 100 g smør;
- - 1 ts kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rabarbraen, skjær i tynne skiver. Smør en 25 cm avtakbar form med smør, dryss på mel. Forvarm ovnen til 180 grader.
Steg 2
Visp myknet smør med sukker (pisk i minst 5 minutter), tilsett egg og vaniljeekstrakt (kan erstattes med vaniljesukker), pisk igjen til det er glatt. Tilsett rømme, rør. Sikt mel sammen med bakepulver, salt og natron. Tilsett omtrent en tredjedel av den tilberedte rabarbraen til den resulterende deigen, bland, legg i en form. Topp med rest av rabarbra.
Trinn 3
Forbered dryssene dine. For å gjøre dette, slip 1/2 kopp sukker med 100 g smør, et glass mel for å lage en smuldrende blanding. Du kan male det med fingrene eller en gaffel, eller i en blender. Her som det vil være mer praktisk for hvem. Dryss denne blandingen over toppen av kaken. Du kan også strø kanel på toppen, den blir veldig duftende.
Trinn 4
Stek den ømme rabarbrapaien ved den angitte temperaturen i 1 time. Se etter beredskap med en tannpirker - den skal komme tørr ut fra midten av kaken. La paien sitte i pannen i 5-10 minutter, og skyv deretter kniven langs sidene av pannen for lett å komme til paien. Du kan servere den umiddelbart varm, men etter avkjøling mister den ikke den behagelige smaken.
