Baking med kål er en av de mest populære og ærverdige. Spesielt de elsker å servere det på ortodokse høytider. Men ikke alle husmødre vet hvordan de skal lage deilig kålfylling alene. Det er en rask måte som gjør den veldig delikat. I tillegg har denne metoden to viktige fordeler - denne fyllingen er egnet for enhver deig, og den kan fryses og lagres i fryseren.
Det er nødvendig
- - hvitkål - 1 kg;
- - løk - 1 stk.;
- - kyllingegg - 3 stk.;
- - smør - 50 g;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern de to øverste bladene fra kålen, hakk i smale strimler og overfør til en kjele. I dette tilfellet trenger du ikke bruke stubben.
Steg 2
Legg en kasserolle med kål på ovnen, hell kokende vann over hele innholdet, kok opp og kok i 7 minutter ved moderat temperatur.
Trinn 3
Når kålen er kokt, tøm all væsken fra kasserollen eller overfør kålen til et dørslag. I dette tilfellet må det presses godt ut. Flytt deretter kålen i en egen bolle, tilsett smøret og bland godt.
Trinn 4
Hardkokte kyllingegg. For å gjøre dette, dypp dem i en øse med kaldt saltvann og kok etter koking i 8-10 minutter. Avkjøl dem deretter med rennende vann. Etter 5 minutter skreller du eggene og kutter i små terninger.
Trinn 5
Legg kjelen på ovnen, hell i litt solsikkeolje og varm den opp. I mellomtiden skreller du løken og hakker i tynne kvartringer. Når oljen er oppvarmet, bretter du løken i en stekepanne og steker til den er gyldenbrun.
Trinn 6
Etter avkjøling, overfør løken til en kålkål, tilsett hakkede kyllingegg, sort pepper etter smak og salt. Bland alt sammen. Kålfylling er klar! Den kan brukes umiddelbart til hjemmebakte varer.
