Delikat julienne med ost og lasagne i båter er en veldig velsmakende og rask matrett, som er original og samtidig praktisk serveres ved bordet. Det tar ikke mer enn 40 minutter å tilberede den. Dessuten er en slik rett egnet for en festlig fest og for en familiemiddag.
Ingredienser:
- 150 g ferske champignoner, kantareller eller porcini sopp;
- 1 middels løk;
- 1 ss. l. mel;
- 1 ss. fersk melk;
- 6 ark lasagne;
- 1 klype muskat
- et par dillkvister;
- soyasaus.
Forberedelse:
- Riv hard ost på et fint rivjern.
- Vask soppen, skrell om nødvendig, legg i en kjele, tilsett salt, tilsett vann og kok til de er møre, men ikke mindre enn 10 minutter. Skjær de kokte soppene i tynne skiver.
- Skrell løken, vask, skjær i halve ringer og stek til den er myk i solsikkeolje.
- Tilsett kokte soppskiver til myke løk. Hell innholdet i pannen med soyasaus, bestem mengden saus "etter øye", rør og la småkoke i ca 5-7 minutter.
- Etter denne tiden, hell det siktede melet i pannen og rør det inn i soppmassen. Etter melet, tilsett fersk melk der, bland alt igjen og la det småkoke til sausen tykner godt. Slå av klar julienne og ta den ut av ovnen.
- Hell vann i en kjele, tilsett salt og kok opp. Dypp lasagnearkene i kokende vann og kok i 8 minutter, fjern dem deretter fra vannet, tørk litt med papirhåndklær og legg dem i en silikonform og rull dem opp.
- Fyll først alle kokte lasagneposer med julienne, og dryss deretter rikelig med ost.
- Legg den fylte silikonformen i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek de utstoppede bollene til osten er brunet.
Ha den ferdige juliennen i lasagnebåter på et fat, pynt med dillkvister og server.
