Smørbrød kan godt være inkludert i diettmenyen. Bytt ut vanlig brød med fullkorn, i stedet for bacon, pølse og stekte koteletter, bruk kokt kjøtt eller fisk, i stedet for fet ost, bruk fetaost med lav kalori eller mozzarella. Påfyll det med en sjenerøs servering av grønnsaker, og du er ferdig med et deilig, næringsrikt måltid.
Generelle regler for å lage smørbrød
For en deilig sandwich med lite kaloriinnhold, unngå å bruke fete sauser og oljer. Ønsket smak vil bli gitt av Dijon sennep, rømme, cottage cheese, friske krydret urter. Unngå syltede og saltede grønnsaker til fordel for friske. Skjær grønnsaker og frukt i tynne skiver for en mer balansert smak. Hvis du liker ristet brød, må du ikke panne det i olje. Brødskiver tørkes best i en brødrister eller bakes i ovnen.
Flere deilige oppskrifter
Prøv egg- og brønnkarse-smørbrød, en populær engelsk frokost eller lunsjrett. Smørbrød er praktisk å ta med seg, de må bare pakkes inn i folie eller legges i en plastboks. Kok 3 hardkokte egg, chill, skrell og hakk fint. Skyll og tørk brønnkarse. Bland egg med 4 ss. skjeer yoghurt og 1 ts Dijon sennep, salt og pepper. Fordel tynne skiver med kli brød med eggeblandingen, fordel urtene på toppen og dekk hver sandwich med en annen skive. Skjær store smørbrød i 4 stykker med en skarp kniv. Pynt med de resterende urtene når du serverer.
Et lett og sunt alternativ til middag eller ettermiddagste er varme courgettsmørbrød. Tørk brødbitene i en brødrister, skjær courgette i veldig tynne skiver. Stek dem raskt i litt olivenolje og legg på toast. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i måltidet, plasserer du courgette i mikrobølgeovnen med full effekt i 1 minutt i stedet for å få bruning. Krydre grønnsaker og dryss med nykvernet sort pepper. Legg tynt skiver kokt kjøtt på toppen. Kalv, biff, kylling eller kalkun vil gjøre. Dekk den til med noen flere squashplaster og smak til med finhakket timian. Legg sandwichene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i noen minutter.
Sprø toast med mozzarella kan serveres med søndagsfrokost. De har ikke for mye kalorier, men veldig næringsrike, og dessuten ser retten veldig imponerende ut. Skjær hvitt eller kli brød i tynne skiver og brun i en brødrister. Gni brødet med et halvt fedd hvitløk. Skjær mozzarellaen og tomatene i sirkler og legg på ristet brød slik at tomaten er på toppen. Krydre tomatene lett og dryss over nykvernet pepper. Pynt med friske basilikumblader og server.
De som elsker melkeprodukter, vil elske den originale ostemasse-sandwichen. Mos fersk cottage cheese med rømme, salt og pepper. Finhakk persille og dill, knus hvitløk i en presse. Bland alt med cottage cheese. Spred tynne skiver med kli med den resulterende pastaen, legg fersk reddikplast på toppen. Server smørbrødene pyntet med friske urter.
