En delikat ostemassebudding vil bli verdsatt av enhver mor: selv det mest lunefulle barnet vil like den frodige desserten, som ikke kjenner igjen et sunt meieriprodukt i sin rene form.
Ingredienser:
- Smør - 50 g;
- Høstost - 2 pakker;
- Gryn - 60 g;
- Hakket appelsinskall - et par klyper;
- Granulert sukker - 200 g;
- Store kyllingegg - 3 stk;
- Soda.
Forberedelse:
- Vi tar ut smør, egg og cottage cheese fra kjøleskapet på forhånd - la dem varme opp litt i romforhold.
- Skill de hvite og eggeplommene. Kombiner eggeplommassen med brus og granulert sukker, og slå deretter intensivt med en mikser til den er avklart. På dette tidspunktet vil egg-sukkerblandingen få en luftig, homogen konsistens.
- Kombiner det mykede smøret og cottage cheese i en separat bolle. Vi elter dem også til de er helt homogene.
- Vi sprer semulegryn i ostemassen. Bland grundig og la svelle i omtrent femten minutter. I mellomtiden, slå de hvite i et skum.
- Etter utløpsdatoen, bland proteinene forsiktig med ostemasse-manna-kremblandingen og søte eggeplommer. Deigen skal komme myk og luftig ut.
- Vi sprer puddingbunnen i en forsiktig smurt ildfast form (vi bearbeider den ikke med grønnsaker, men med smør). Dryss med duftende appelsinskall.
- Vi setter retten i en forvarmet ovn og koker desserten i 35 minutter (den angitte tiden er omtrentlig: den nøyaktige steketiden avhenger av ovnens egenskaper). Det optimale temperaturregimet er 180 grader.
I ferdig form er den rosenrøde puddingen dekket av en appetittvekkende knasende skorpe og forlater lett sidene av beholderen. Avkjøl godbiten litt før du skjærer den i porsjoner.
