Cannelloni med kjøtt er en rett som passer både til et festlig og et hverdagsbord. Cannelloni er en type pasta (store ruller) som finnes i enhver stor butikk.
Det er nødvendig
- Ingredienser:
- 350 gram cannelloni
- 450 gram tomater
- 350 gram av hvilken som helst revet ost
- 30 gram smør eller vegetabilsk olje
- litt salt
- Ingredienser til kjøttdeig:
- 250 gram oksemasse
- 250 gram svinekjøttmasse
- ett løkhode (du kan ta to)
- noen spiseskjeer vegetabilsk olje
- litt sort pepper og salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal kjøttdeig og den skrelte terningen i terninger i en blender eller kjøttkvern (som du foretrekker), salt litt og tilsett malt pepper etter smak. Hell i litt vann for kjøttdeigens elastisitet og bland. Stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje og overfør den til en kopp og la den avkjøles.
Steg 2
Hell tomatene over med kokende vann, og senk dem umiddelbart i kaldt vann og skrell dem. Skjær de skrelte tomatene i sirkler av middels tykkelse.
Trinn 3
Kok cannellonien til den er halvkokt i litt saltet vann. Fyll den ferdige cannelloni med ferdig kjøttdeig og legg den i en dyp bakervarer (formen må smøres med vegetabilsk olje på forhånd) i ett lag.
Vi veksler hvert lag med et stykke ost. Ha tomatskiver på cannellonien og dryss med ferdig revet ost. Dryss på med vegetabilsk olje eller legg små biter av smør.
Dekk fatet med lokk og stek i ca 35 minutter.
Pynt cannelloni med urter og server med hjemmelaget rømme.
