Høydepunktet med denne grønnsakssuppen er kålrot! Overrask dine gjester med den uvanlige kalejdoskopskålen.
Det er nødvendig
- - poteter 3 stk.,
- - gulrøtter 1 stk.,
- - kålrot 1 stk.,
- - agurker 2 stk.,
- - løk -1 stk.,
- - grønne erter 0,5 kopper,
- - dill, persille etter smak
- - 2 buljongterninger,
- - olivenolje eller vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løk, kålrot og halvparten av gulrøttene i små terninger. Riv den andre halvdelen av gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell agurkene og skjær i terninger.
Steg 2
Skrell og hakk potetene. Kok potetene i buljongen. Ikke glem: Hvis du lager mat på buljongterninger, bør du ikke tilsette salt i suppen. Stek løk, revet gulrøtter og kålrot i olje (helst olivenolje, men du kan også bruke smør). Når potetene er nesten klare, senk gulerøttene i terninger og tilsett stekingen i buljongen.
Trinn 3
Kok i 10 minutter, tilsett agurker og grønne erter (du kan ta hermetiske, men smaken blir ikke den samme som friske) og kok i ytterligere 10 minutter. Finhakk dill og persille, men hell ikke i suppen, men server på en separat tallerken, de som ønsker vil tilsette seg selv, samt rømme, til sin egen smak.
