Fransk aubergine er en veldig smakfull og enkel rett. Det høres uvanlig ut og du synes det er vanskelig å lage mat. Faktisk er alt enkelt. Prøv å lage mat, du vil ikke angre.
Det er nødvendig
- - 3 mellomstore eggplanter,
- - 2 paprika,
- - 2 løk,
- - 3 tomater,
- - 150 g hard ost,
- - 1 pakke majones (~ 200-250 g),
- - salt,
- - persille og basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær eggplanter på langs i tallerkener, hver i 4-5 stykker. Krydre med salt og la stå i 30 minutter, og press deretter ut væsken.
Steg 2
Legg halvparten av de hakkede eggplantene på et smurt bakeplate, sett den andre til side. Legg løk og paprika, skjær i halve ringer og tomater i halve sirkler på stripene av aubergine.
Trinn 3
Dryss grønnsakene med halvparten av grovrevet ost på toppen og dekk med de resterende strimlene av aubergine. Smør retten vår med majones. Dryss deretter med ost.
Trinn 4
Stek i ovnen i ca 50 minutter. ved en temperatur på 200 grader. Legg et rent bakeplate et nivå høyere enn aubergineplaten, slik at osten ikke brenner.
Vi tar ut den ferdige retten og serverer varm.
