Alle gleder seg til pikniksesongen. Avreise med hele familien og venner til naturen er en begivenhet, og grill med røyk er en tradisjon. For å imponere alle med kjøtt og andre godbiter, mariner dem i henhold til oppskrifter fra forskjellige land.
Bayersk (for 800 g svinekjøtt) 50 g bayersk sennep, 20 g honning, 300 ml lett øl, en klype merian, pepper, salt. Mariner i 2 timer.
Meksikansk (for 800 g reker) 50 tequila, 1 chili og vaniljestang hver, 50 ml sitron og appelsinjuice hver, 2 ss olivenolje, kariander, salt. Mariner i 1 time.
På Thai (for 800 g kylling) 400 ml kokosmelk, 3 ss sukker, en klype ingefær og ari hver, juice av 1 sitron, 2 fedd hvitløk, 1 pute grønn chili. Mariner i minst 1 time.
På kinesisk (for 800 g lam) 50 ml sesamolje, 70 ml soya og vineddik, 1 fedd hvitløk, en klype sesam. Mariner kebaben i 2 timer.
På gresk (for 800 g fiskefilet) 50 ml olivenolje, salt, pepper. Mariner i 1 time.
