En slik rett er veldig enkel, det krever et minimum av kostnad og tid å tilberede. En utmerket forrett for ethvert måltid.
Det er nødvendig
- - aubergine 1 kg;
- - majones 200 g;
- - hard ost 250 g;
- - 1 hode hvitløk;
- - vegetabilsk olje;
- - friske urter (dill, persille);
- - salt.
- For røre
- - mel 1 ss;
- - kullsyreholdig vann (eller øl) 2 ss;
- - egg 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til røre, kombinere musserende vann med et egg, lett salt, pisk og tilsett mel under omrøring. Pisk deigen til den er jevn og la stå i 20 minutter.
Steg 2
Vask eggplantene, skjær dem sammen med huden i skiver som er ca 1, 5 centimeter tykke og blancher i kokende saltvann i 1-2 minutter. Kast i et dørslag, la vannet renne.
Trinn 3
Dypp hver auberginsirkel i røren og stek i en panne med vegetabilsk olje. Legg de stekte eggplanter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje, la avkjøles.
Trinn 4
Skrell og hakk hvitløk. Riv osten på et fint rivjern. Vask greener, tørk og hakk fint.
Trinn 5
Legg eggplantene lagvis på et bakeplate, pensle hvert lag med majones og dryss med ost, hvitløk og urter, inkludert topplaget.
Trinn 6
Trykk den ferdige kaken litt. Sett i ovnen i 10 minutter ved 180 ° C.
