Kålruller er en allsidig rett som kan spises ikke bare med te, men også for eksempel med suppe. De er også egnet for en lett matbit og til og med en piknik. Jeg foreslår at du lager dem.
Det er nødvendig
- - hvitkål - 200 g;
- - mel - 1, 5-2 kopper;
- - tørr gjær - 1 ts;
- - melk - 160 ml;
- - olivenolje - 2 ss;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - salt - 1 ts;
- - semulegryn til dryssing.
Bruksanvisning
Trinn 1
Demonter kålen i blader og fjern venene fra dem. Mal deretter med et rivjern. For denne prosedyren anbefales det å bruke en stor.
Steg 2
Hell olivenoljen i en skillet og legg det skrelte hvitløksfeddet og hakkede kålblader på den. Stek denne blandingen under lokket til kålen er myk, det vil si i 10 minutter. Når dette skjer, fjern massen fra varmen og avkjøl.
Trinn 3
Legg tørrgjær i en egen bolle og dekk med varm melk. Sett den resulterende blandingen til side en stund - den skal heve seg litt.
Trinn 4
Tilsett gjærblandingen i melet siktet med salt. Elt deigen i et kvarter. Etter at tiden har gått, tilsett den stekte hakkede kålen i den. Bland alt grundig. Legg den resulterende massen i en dyp kopp, dekk til og legg den på et varmt sted i omtrent halvannen time. Dermed vil testvolumet være 2 ganger større enn det var i begynnelsen.
Trinn 5
Dryss arbeidsflaten med semulegryn. Legg deretter deigen på den, elt den litt med hendene, rull den så på en slik måte at det blir dannet en pølse, hvis diameter er omtrent 5 centimeter. Del den med en kniv i biter 2-3 centimeter i størrelse.
Trinn 6
Dekk bakepapiret med et ark pergament, smør med olje og dryss mel på det. Legg de resulterende deigbitene på den og ikke berør dem i 30-40 minutter. De må reise seg.
Trinn 7
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send fatet i den i ca 20-25 minutter. Kålruller er klare!
