Navnet på kaken er ikke tilfeldig - den har en veldig rik aprikossmak som vil glede alle! Kaken ser ikke mindre appetittvekkende ut, og jeg vil bare prøve et stykke.
Det er nødvendig
- - 600 g tørkede aprikoser;
- - 560 g hvetemel;
- - 500 ml vann;
- - 200 g smør;
- - 200 g aprikospuré;
- - 200 g sukker;
- - 50 g valnøtter;
- - 2 egg;
- - 1 ts bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell tørkede aprikoser med varmt vann, la den stå i 20 minutter, og kok deretter på svak varme til den er myk. Tøm buljongen, legg de tørkede aprikosene i en kjøkkenprosessor, tilsett sitron, skrelt og pitted, stans til puré, tilsett aprikosbuljong om nødvendig. Tilsett revet sitronskall i denne massen, bland - du får fyllet til kaken.
Steg 2
La oss forberede kakene. Pisk det mykede smøret med sukker til det er hvitt, pisk inn eggene om gangen, visp til det er glatt. Tilsett siktet mel med bakepulver, elt deigen - den skal være myk. Del deigen i seks like store deler, hver rull ut på bakepapir, hvor du tidligere tegner en sirkel med en diameter på 24-25 cm.
Trinn 3
Stek kakene på 200 grader i ca 10 minutter. Etter baking, kutt den varme skorpen ved hjelp av bunnen av en delt form eller plate. Gjør dette med en gang, meslingene blir sprø etter avkjøling! Samle rester av kakene, hakk dem i en blender - de vil være nyttige for å dekorere den ferdige kaken.
Trinn 4
La kakene avkjøles, og beleg dem med aprikospuré med sukker (du kan klare deg uten det), og påfør deretter det tilberedte tørkede aprikosfyllet på toppen - fyllet skal være nok til sidene og toppen av kaken. Legg en tallerken på den øverste kaken, legg en last på den, la den stå over natten.
Trinn 5
Om morgenen, belegg toppen og sidene av kaken med gjenværende fylling, dryss sidene med hakkede smuler. Topp med tørkede aprikoser, aprikoser og hakkede valnøtter.
