Dette er egentlig mandelkjeks med bringebær, de er knasende, men innsiden er myk, veldig velsmakende. Disse pyramidene kan suppleres med pisket krem for å gjøre den enda mer smakfull og øm.
Det er nødvendig
- - 200 g mandler;
- - 1 kopp sukker;
- - 1 glass bringebær;
- - 1/2 kopp mel (glassvolum 250 ml);
- - 2 eggehviter
- - 3 ss. ss smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett ovnen til å varme opp til 200 grader på forhånd, ellers må du vente på at den skal varme opp med en ferdig deig til mandelpyramider.
Steg 2
Mal mandlene til mel, mal det sammen med granulert sukker. Bland med vanlig mel, smør og 2 ss kaldt vann. Pisk eggehvitene litt, send til samme masse, elt deigen. Du bør ha en ganske myk konsistens.
Trinn 3
Smør et bakeplate med olje. Bruk en skje og legg den ferdige deigen i form av ikke veldig store shortbreads på et bakeplate. Sett i ovnen, stek ved spesifisert temperatur i 12-15 minutter, og kjøle deretter de ferdige minikakene.
Trinn 4
Sorter ut bærene av friske bringebær, fjern bladene, skyll det. Selvfølgelig kan frossent også brukes, men det er bedre å ta fersk. Tin de frosne bærene på forhånd, tøm all saften som har dukket opp, ellers vil "pyramidene" strømme "med den.
Trinn 5
Nå gjenstår det å samle pyramidene: legg bringebærene på mandelkaken, dekk med den andre kaken, legg bærene på toppen igjen. Pynt de ferdige mandelpyramidene med bringebær med melis, du kan helle kremfløte.
