Kulesh er en klassisk tallerken med Zaporozhye Cossacks som fulgte dem under sine reiser. Denne retten inkluderer alltid bacon og hirse, så den er veldig tilfredsstillende, og også veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - 200 g smult
- - 120 g hirse
- - 600 g poteter
- - 3 stk. løk
- - persikekvister
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Gå gjennom frokostblandingene, fjern alle flekker og mørke korn som vanligvis finnes i pakken. Skyll grøten grundig i kaldt vann, tørk den litt, og legg den deretter i en kjele. Fyll hirse med vann, omtrent 3, 5-4, 5 ganger mengden korn. Kok alt, smak til med salt og kok til det er mørt. Du kan sjekke beredskapen ved å smake på grøten, den skal bli helt myk.
Steg 2
Skrell løk og poteter, skyll grundig i vann og tørk på et tørkepapir. Ta et skjærebrett og skjær grønnsakene i små terninger med en skarp kniv. Tilsett potetene i hirse og kok litt mer til potetene er klare. Den skal koke raskt ettersom den er finhakket.
Trinn 3
Hvis smulten er for salt, vask den i vann, tørk den på et papirhåndkle og skjær i små terninger, som grønnsaker.
Trinn 4
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den, legg bacon og løk, stek og tilsett i suppe. Hell kulesh i tallerkener og server, god appetitt!
