Om sommeren kan du unne deg selv og dine nærmeste kald, lett jordbærsuppe. Denne suppen kan være et flott tillegg til bordet.
Det er nødvendig
- - 450 g ferske jordbær;
- - 50 g melis;
- - 5 g basilikumblader;
- - 50 g premium mel;
- - 2 stk. kyllingegg;
- - 100 g kremaktig iskrem;
- - 100 g tung krem;
- - 5 g timian;
- - 100 g mynteblader;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta friske jordbær. Skyll godt i kaldt vann, tørk litt og fjern bladene. I en stor skål med blender, pisk jordbærene med litt vann i full fart.
Steg 2
Skyll greenene i kaldt vann og heng dem på et skyggelagt sted slik at greenene tørker ut og visner litt. La noen blader ligge til pynt. Hakk resten og tilsett i jordbærene.
Trinn 3
Tilsett timian, basilikum og melis i pisket bær. Visp blandingen igjen til den er jevn. Hell blandingen i en annen bolle, dekk til og avkjøl i kjøleskapet.
Trinn 4
Lag en røre. For å gjøre dette, pisk egg, mel og salt med en visp. Tilsett krem gradvis. Rør deigen til den er glatt. Massen skal være tykkere enn for pannekaker.
Trinn 5
Ta en liten gryte, hell kaldt vann i den, tilsett litt salt og legg på komfyren. Kok opp vann. Lag små dumplings av deigen. Du kan bare rive den i små biter og kaste den i kokende vann. Stek i fem minutter. Fjern de ferdige dumplings og avkjøl. Del de kalde dumplings i boller. Fjern de kalde jordbærene og hell over dumplings. Pynt med is og mynte.
