Bær er et annet pluss sommer. Ikke bare syltetøy og kompotter kan tilberedes fra dem. Jeg foreslår at du lager en uvanlig dessert - kald jordbærsuppe. Det vil appellere til både voksne og barn.
Det er nødvendig
- - jordbær - 300 g;
- - juice av 1 sitron;
- - sukker - 150 g + 2 ss;
- - potetstivelse - 2 ts;
- - mynte - 2 grener;
- - egg - 2 stk;
- - salt - 1 klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne retten må serveres med marengs, så det er verdt å starte med tilberedningen. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Bland den første med salt og pisk til skum. Tilsett deretter 150 gram sukker i de piskede eggehvitene, samt 1 ts potetstivelse. Pisk blandingen i 10 minutter.
Steg 2
Den resulterende blandingen må overføres til en spesiell konditorpose. Forvarm ovnen til 110 grader. Mens den varmes opp, legg de små marengsene på et stekeplate slik at det er minst 3 centimeter mellom dem. Stek dem i 60 minutter. Når de er klare, åpner du ovnen og lar dem avkjøles rett i den.
Trinn 3
Gjør dette med jordbær: skyll grundig, skjær i skiver og overfør til en separat kopp. For mynte, skille bladene fra kvistene. Bladene må knuses og deretter tilsettes i hakket bær.
Trinn 4
Ta en kjele og hell 1 liter vann i den. Når vannet begynner å koke, tilsett den revet sitronskall og saften av en sitron i den.
Trinn 5
Ha stivelse og 2 ss sukker i et glass og hell 50 ml vann over dem. Bland den resulterende løsningen og hell i en kjele med sitronskall og juice. Kok blandingen i 3 minutter.
Trinn 6
Fjern den varme sirupen fra ovnen og bland den med hakkede jordbær. Bland alt grundig og la fatet avkjøles. Etter at den er avkjølt, legg den i kjøleskapet i 2 timer. Kald jordbærsuppe er klar!
