En sunn, rask salat laget av de enkleste og rimeligste ingrediensene. Du kan fylle en slik salat med fersk rømme eller flytende yoghurt, du får en ny krydret tallerken.
Det er nødvendig
- - 100 g hakkede valnøtter;
- - 400 g ferske agurker;
- - 1 rødløk
- - 150 g ferske myntegrønnsaker;
- - 1 chili pepper
- - 1 sitron;
- - 5 g sukker;
- - 20 ml olivenolje;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll agurker godt i kaldt rennende vann. La dem tørke litt. Bruk en skarp kniv til å skjære i veldig tynne skiver. Du kan bruke et enkelt rivjern eller grønnsaksskjærer. Overfør agurkene til en stor glasskål, dryss over litt salt og sett i kjøleskap.
Steg 2
Skyll chilipeppene, fjern frøene og skjær i små terninger. Skyll mynten og heng den opp for å tørke litt. Demonter den tørkede mynten i blader, skjær de store bladene i flere deler.
Trinn 3
Vask løken i kaldt vann, skrell og skjær i to halvdeler. Sett i kjøleskapet i en halv time. Finhakk den kalde løken i halve ringer. Vask sitronen, skrell og press sitronsaften. Ta halvparten av sitronskall og hakk fint.
Trinn 4
Fjern agurkene og tilsett sitronskall, mynte og chili. Sukker litt og hell over med sitronsaft. Sett i kjøleskapet i en annen halvtime, etter å ha dekket det tett med lokket.
Trinn 5
Legg valnøttene i en keramisk mørtel og varm opp litt. La salaten avkjøles litt i kjøleskapet før servering og dryss hver porsjon med knuste valnøtter. Hvis du er på diett og unngår fet mat, kan du hoppe over salatdressingen med olje eller erstatte den med yoghurt med lite fett.
